Parcours gourmand à Reims

1. Pâtisserie Waida
2. Chocolaterie Déléans
3. Quartier du Boulingrin et ses Halles emblématiques
4. Boutique Fromages et Vins
5. Boutique Trésors de Champagne
6. Biscuiterie Fossier
7. Café du Palais

Pour débuter la journée par un petit-déjeuner très complet, la Pâtisserie Waida est une véritable institution rémoise. Depuis la gare, traversez le parvis pour arriver Place Drouet d’Erlon. Cette magnifique pâtisserie familiale depuis 3 générations, au style totalement Art Déco et très chaleureux, n’attend plus que vous.

Le salon de thé est ouvert à toute heure de la journée : pour le petit-déjeuner, pour un brunch pâtissier, un déjeuner (plat du jour, salades…) ou pour un goûter accompagné de pâtisseries fines et viennoiseries pur beurre (chocolat chaud Valrhona recette maison) .

Maison rémoise depuis 1874, faites une halte chez Deléans, Place Royale, une des meilleures chocolateries de France ! Ils fabriquent chaque jour des chocolats artisanaux délicieux et surprenants ! Les petits comme les grands sont séduits par l’embarras du choix : du traditionnel au sur-mesure, chocolats, confiseries ou encore spécialités maison.

Il est également possible de visiter la chocolaterie sur rendez-vous pour un vrai plaisir des yeux mais aussi des papilles !

En remontant jusqu’à l’Hôtel de Ville, vous allez tout droit sur la rue de Mars pour arriver aux Halles du Boulingrin. Édifiées en 1927 par l'architecte Émile Maigrot et l'ingénieur Eugène Freyssinet, les Halles du Boulingrin sont nées suite à un concours d'architecture lancé en 1922 pour la construction d'un marché de gros et de détail, puis furent désaffectées en 1988. Classées monument historique, elles ont été réhabilitées et remises en service en 2012.

De nombreuses animations ont lieu aux Halles du Boulingrin : marchés aux livres, brocantes... en plus du marché qui met en avant le terroir champenois et les spécialités locales. Il est très agréable d’y flâner les mercredis (7h-13h), vendredis (7h-13h et 16h-20h) et samedis (6h-14h) pour découvrir de délicieux produits du terroir et profiter pleinement de l'effervescence de ce superbe endroit !

Descendez un peu la rue de Mars pour arriver à la boutique Fromages et Vins au charme rustique qui propose des dizaines et des dizaines de variétés de fromages ainsi que 800 vins et une centaine de champagne.*

Philippe et Armelle vous accueillent et vous conseillent. Goûtez au chaource, un fromage au lait de vache un peu salé, à la saveur fruitée de noisette. Accompagnez-le d’un Chablis ou d’un champagne premier cru...

Remontez la rue de Mars puis tournez à droite sur la rue du Temple. Marchez un peu pour arriver à la rue Olivier Métra : vous êtes arrivé à la boutique Trésors de Champagne ! Située derrière les Halles du Boulingrin, la Boutique Trésors de Champagne est une véritable adresse pour les amateurs de champagnes. Fondée par un Club de 26 vignerons indépendants champenois, vous y trouvez plus de 200 cuvées dans un décor lumineux et chic.

Si vous êtes curieux, amateur de découverte, ou encore connaisseur, venez découvrir cette boutique atypique pour un plaisir des yeux et des papilles garanti ! Chaque semaine, une sélection de champagnes est disponible à la dégustation. Un bon moyen de découvrir les champagnes de vignerons. L’équipe de la boutique vous conseille au mieux pour trouver la (ou les) bouteille(s) qui vous conviendront.*

Descendez la Rue du Temple puis tournez à gauche. Passez la place de l’Hôtel de Ville et rejoignez la rue de Pouilly. Tournez à gauche pour rejoindre le Cour Jean Baptiste Langlet (juste en face de l’arrêt de tramway « Langlet »). Enfin, traversez le Cour Jean Baptiste Langlet et vous reconnaitrez tout de suite la façade rose de la boutique Fossier. Avec son décor tout en rose qui rappelle celui des bonbonnières, cette biscuiterie est une vraie institution à Reims puisqu’elle existe depuis… 1756 !

Ici, la star se nomme le biscuit rose. Ce gâteau sec, spécialité locale, est recouvert de sucre glace. On le trempe généralement dans du porto ou du champagne.

Autre spécialité : les croquignoles, sortes de meringues, lointaines parentes des biscuits roses par leur texture ferme. Il n’y a plus que la biscuiterie Fossier qui en fabrique aujourd’hui !

Retournez cours Jean-Baptiste Langlet et descendez-le jusqu’au niveau du palais de justice. Puis tournez à droite place Myron Herrick. Sous une superbe verrière Art déco, dans un cadre cosy entouré de toiles et de bibelots intrigants, le Café du Palais est un incontournable à Reims.

Un établissement classé parmi les cafés historiques et patrimoniaux d'Europe. Au menu : une cuisine raffinée avec des plats de bistrots joliment réinventés. Laissez-vous tenter par le jambon de Reims ou la salade Champenoise. Niveau boisson, on retrouve les grands champagnes de la région comme Veuve Clicquot ou Ruinart mais aussi une sélection de vin très alléchante.*

Pour visiter le vignoble : prenez le Champagne Wine Tour au départ de l’Office de tourisme et profitez d’un tour de 3h à travers le vignoble. Sinon faites appel à l’un des prestataires oenotouristiques de l’Office de tourisme pour un circuit sur mesure. Renseignements au 03 26 77 45 00.

Profitez aussi des transports en commun à volonté grâce au Pass Reims-Epernay

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.