A Reims, la gastronomie réserve bien des surprises. Il y a les spécialités immanquables comme le champagne et d’autres plus méconnues comme les croquignoles. Parcourez la ville à travers notre itinéraire pour les découvrir.
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Si le champagne est indiscutablement le produit phare à Reims, c’est toute une gastronomie plus discrète qu’il faut prendre le temps de découvrir en visitant la ville. Des pâtisseries aux arômes soignés jusqu’aux fromages locaux remarquables : empruntez notre itinéraire gourmand pour les déguster mais aussi pour plonger dans l’histoire de la Cité des Sacres !
Les trajets entre chaque étape de notre parcours sont tous réalisables en moins de 15 minutes à pied.
Notre parcours gourmand à Reims :
- La Pâtisserie de l’Opéra
- La Biscuiterie Fossier
- La Chocolaterie Lothaire
- Fromages et Vins du Boulingrin
- Le Café du Palais
Petit-déjeuner complet à la Pâtisserie de l’Opéra
Pourquoi ne pas débuter la journée par un petit-déjeuner très complet ? Si vous arrivez de la gare, traversez son parvis pour marcher rue Thiers puis empruntez le cours Jean-Baptiste Langlet sur votre droite. Au n°4, vous tomberez sur la Pâtisserie de l’Opéra.
Ici, le chef Arnaud Lescarmontier prépare avec beaucoup de passion des pâtisseries fines et de somptueux gâteaux.
Différentes formules de petit-déjeuner – allant du simple au très copieux - sont proposées. Jus de fruit, pain au chocolat, œuf et même charcuterie, tout y est !
Pâtisserie de l’Opéra. 4 Cours Jean-Baptiste Langlet. Ouvert toute la semaine de 8h à 19h. Fermé le mardi. Téléphone : 09 83 31 87 57. La pâtisserie fait aussi les déjeuners et dîners.
Et après ? On revient légèrement sur ses pas au n°25 du cours pour pénétrer dans la Biscuiterie Fossier.
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Emplettes sucrées à la Biscuiterie Fossier
Avec son décor tout en rose qui rappelle celui des bonbonnières, cette biscuiterie est une vraie institution à Reims puisqu’elle existe depuis… 1756 !
Ici, la star se nomme le biscuit rose. Ce gâteau sec, spécialité locale, est recouvert de sucre glace. On le trempe généralement dans du porto ou du champagne.
Autre spécialité : les croquignoles, sortes de meringues, lointaines parentes des biscuits roses par leur texture ferme. Il n’y a plus que la biscuiterie Fossier qui en fabrique aujourd’hui !
Biscuiterie Fossier. 25 Cours Jean-Baptiste Langlet. Ouvert le lundi de 14h à 19h et du mardi au samedi de 10h à 19h. Téléphone : 03 26 47 59 84.
Et après ? En sortant de chez Fossier, prenez à gauche, rue du Cadran Saint-Pierre puis tournez à droite sur la Place Drouet d’Erlon. C’est au n°40 que se trouve votre prochaine étape.
Dégustation à la Chocolaterie Lothaire
Créateur chocolatier dont la réputation dépasse les frontières de Reims, Stéphane Lothaire conçoit des chocolats aussi beaux à contempler qu’à savourer !
Il prépare aussi des « classiques » comme les bouchons, des chocolats noirs, creux, en forme de bouchon de liège et fourrés au marc de champagne.
Je vous conseille de réserver pour une escapade gourmande dans la chocolaterie : à cette occasion, Stéphane Lothaire vous fera déguster un assortiment de chocolats locaux accompagnés d’une coupe de champagne.
Chocolaterie Lothaire. 40-42 place Drouet d'Erlon. Ouvert le lundi de 13h à 19h et du mardi au samedi de 10h30 à 19h Escapade gourmande uniquement sur réservation. Téléphone : 03 26 85 54 69.
Et après ? Remontez le cours d’Erlon jusqu’à la gare puis tournez à droite pour retourner rue Thiers. Marchez puis tournez à gauche rue de la Grosse Ecritoire jusqu’à arriver rue de Mars. Arrêtez-vous au n°28 de la rue.
Le plein chez Fromages et Vins du Boulingrin
Accrochez-vous : vous trouverez dans cette boutique au charme rustique des dizaines et des dizaines de variétés de fromages ainsi que 800 vins et une centaine de champagne.
Philippe et Armelle, les tenants des lieux, sont très accueillants et se feront un plaisir de vous conseiller.
Je vous recommande pour ma part de prendre un peu de chaource, un fromage au lait de vache un peu salé, à la saveur fruité de noisette. Accompagnez-le d’un Chablis ou d’un champagne premier cru, et ce devrait être exquis !
Fromages et Vins du Boulingrin. 28 Rue de Mars. Ouvert du mardi au samedi de 9h à 13h00 et de 15h30 à 19h30 et le dimanche de 10h à 13h. Téléphone : 03 26 35 71 77.
Et après ? Retournez cours Jean-Baptiste Langlet et descendez-le jusqu’au niveau du palais de justice. Puis tournez à droite place Myron Herrick.
Dîner au Café du Palais
Sous une superbe verrière Art déco, dans un cadre cosy entouré de toiles et de bibelots intrigants, le Café du Palais est un incontournable à Reims.
Un établissement classé parmi les cafés historiques et patrimoniaux d'Europe. Au menu : une cuisine raffinée avec des plats de bistrots joliment réinventés. Laissez-vous tenter par le jambon de Reims ou la salade Champenoise.
Niveau boisson, on retrouve les grands champagnes de la région comme Veuve Clicquot ou Ruinart mais aussi une sélection de vin très alléchante.
Café du Palais. 14 Place Myron Herrick. Ouvert du mardi au vendredi de 8h30 à 20h30 et le samedi de 9h à 21h30. Téléphone : 03 26 47 52 54.
Pour visiter le vignoble : prenez le Champagne Wine Tour au départ de l’Office de tourisme et profitez d’un tour de 3h à travers le vignoble. Sinon faites appel à l’un des prestataires oenotouristiques de l’Office de tourisme pour un circuit sur mesure. Renseignements au 03 26 77 45 00.
Profitez aussi des transports en commun à volonté grâce au Reims City Pass.
