Vous prévoyez de partir en train un weekend en Bretagne ? Ne passez pas à côté des spécialités de la région ! Pour les gourmands et bouches sucrées, foncez sur le kouign amann, cette pâtisserie bretonne par excellence avec sa croûte caramélisée et son cœur fondant. Découvrez nos bonnes adresses où trouver les meilleurs kouign amann bretons lors de vos escapades en Bretagne.
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1. Saint-Brieuc
On commence notre classement par un pâtissier finaliste du championnat de France des desserts. Serge Abalain est arrivé troisième au classement des meilleurs kouign amann de Bretagne en 2016. Sa recette traditionnelle met en valeur le beurre breton de qualité.
La bonne adresse : Maison Abalain Quinton
2. Douarnenez
Douarnenez, c'est la capitale du kouign amann, là où tout a commencé. C'est dans ce petit village du Finistère que la recette originale a vu le jour. Impossible donc de passer dans la ville sans s'arrêter dans une boulangerie pour en manger un (voire deux ou trois).
Chaque année, la Fédération des pâtissiers de Bretagne organise un concours pour départager les 33 meilleurs artisans et remporter le prix du meilleur kouign amann de Bretagne.
La bonne adresse : La boulangerie des Plomarc'h à Douarnenez
3. Saint-Malo
La Maison George Larnicol possède plusieurs boutiques en France dont la majorité en Bretagne. Cette maison est régulièrement citée parmi les meilleures adresses pour déguster cette spécialité bretonne qui attire les gourmands du monde entier. Profitez-en pour vous accorder une pause sucrée après avoir exploré les remparts de Saint-Malo !
La bonne adresse : La Maison George Larnicol
Concarneau, Guérande, Saint-Malo, Quimper ou Nantes, où passerez-vous les vacances entre amis cette année ?
4. Quimper
Il est indispensable de varier les plaisirs avec le kouign amann. Nature, bio, au blé noir, aux pommes, aux pruneaux, aux raisins secs… Si vous visitez Quimper, vous trouverez les plus savoureux d'entre tous ! La Maison du Kouign propose des recettes personnalisables qui respectent les traditions culinaires locales.
La bonne adresse : La Maison du Kouign à Quimper
5. Landudec
Près de Rennes, cette boulangerie, source d'inspiration pour les amateurs de pâtisserie bretonne, fait partie des incontournables. Par ailleurs, le nom de cette boulangerie, Les Délices Bigoudens, est une référence 100% bretonne.
Si vous êtes de passage dans les environs, n'hésitez pas à vous y arrêter pour savourer leur kouign amann.
La bonne adresse : Les Délices Bigoudens à Landudec
6. Locronan
Vous voulez du kouign amann traditionnel ? Cette boulangerie-pâtisserie est ouverte depuis 5 générations.
Ils font également de gros gâteaux pour 10 personnes, car le partage entre amis, c'est important. La qualité des ingrédients utilisés fait toute la différence, notamment l'utilisation d'un beurre local qui donne toute sa saveur à ce dessert emblématique.
La bonne adresse : Le Guillou à Locronan
Où manger les meilleurs kouign amann en Bretagne ?
Saviez-vous que Laurie Lefeuvre a remporté le prix du meilleur kouign amann de Bretagne pour la deuxième année consécutive ? Cette artisane de Betton en Ille-et-Vilaine a impressionné le jury avec sa maîtrise parfaite de cette recette ancestrale.
Frédéric Cam, de la boulangerie Source, propose également l'un des meilleurs kouign amann de Bretagne. Cette boulangerie près de Rennes attire les fins gourmets en quête d'authenticité.
Alors, quand vous planifierez votre prochain voyage en train vers la Bretagne, n'oubliez pas de noter ces adresses pour déguster ce fameux gâteau breton. Un conseil : réservez votre billet à l'avance pour profiter pleinement de votre séjour gastronomique dans l'ouest de la France.
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Comment se rendre en Bretagne ?
Pour rejoindre ces spots et déguster les meilleurs kouign amann bretons, rien de plus simple ! Réservez votre billet de train pour Paris-Quimper, Paris Saint-Brieuc ou Paris-Rennes selon votre destination finale. Les offres de billets vous permettront de voyager confortablement jusqu'au cœur de la Bretagne.
Une fois sur place, vous pourrez facilement vous déplacer en TER BreizhGo pour visiter les différentes villes mentionnées et savourer leurs spécialités locales. N'hésitez pas à vous procurer des cartes ou abonnements si vous prévoyez plusieurs déplacements durant votre séjour.
Bon appétit et bon voyage à la découverte du meilleur kouign amann de Bretagne !
