5 bars cachés et secrets à Paris

• Candelaria
• Le Syndicat
• Le Lavomatic
• Le Moonshiner
• L’Orphée Privé

Qui pourrait croire au premier regard que cette microscopique taqueria mexicaine cache l’un des bars les plus en vue du Marais ? Il suffit pourtant d’observer les allées et venues incessantes devant le comptoir pour comprendre que la porte du fond n’est pas uniquement celle des toilettes…

Derrière celle-ci se cache la Candelaria, un bar à cocktails façon speakeasy à la sauce sud-américaine. Et pour ne rien gâcher, la taqueria vaut à elle seule le déplacement !

De l’extérieur, Le Syndicat ne semble être qu’une boutique ayant mis la clé sous la porte, avec sa façade entièrement recouverte d’affiches et autres publicités sauvages. Vous êtes pourtant bien à la bonne adresse !

A l’intérieur, changement d’ambiance avec ses rideaux, son plafond doré et son bar en marbre. L’ambition du Syndicat - de son nom complet l'Organisation de Défense des Spiritueux Français - est de redonner ses lettres de noblesse aux alcools de grands-pères oubliés et autres liqueurs et eaux de vie 100% tricolores.

Il faut oser pousser la porte anonyme à côté d’un des séchoirs puis grimper l’escalier pour découvrir ce bar acidulé et pop, situé au-dessus… d’une laverie ! Le Lavomatic joue la carte de l’insolite et du ludique avec ses tabourets imitant des barils de lessive et ses balançoires en guise de chaises.

A la carte, on retrouve une sélection de cocktails, comme le « Basilic Instinct », de vins naturels et autres bières artisanales, ainsi qu’une sélection de petits plats à tarif raisonnable.

Le Moonshiner est un lieu plein de surprises. Pour y accéder, pénétrez dans la pizzeria Da Vito, poussez la porte de la chambre froide puis une seconde porte. Vous voilà en un instant transporté à l’époque de la prohibition dans un speakeasy, un de ces bars clandestins qui ont fleuri à New York dans les années 1920.

Un conseil : dans le fumoir, tentez de trouver la combinaison du coffre-fort pour être récompensé d’un cadeau !

Il se murmure que Jean Cocteau et Jean Marais en avaient fait leur adresse préférée, puis que le lieu a accueilli un sauna libertin. Un passé coquin sur lequel les propriétaires de L’Orphée n’ont pas hésité à surfer en ouvrant ce bar de nuit à Pigalle. Pour entrer, sonnez à la porte. Rassurez-vous : une fois à l’intérieur, l’ambiance est plus bon enfant que sulfureuse !