Top des resto à Angoulême

1. Midi Minuit, le convivial
2. L’Algorithme, l’élégant
3. Le Cabana, le contemporain
4. Jan Ganesh, l’exotique
5. Les Sources, le bistronomique

L’accueil chaleureux et la qualité de la cuisine sont les qualités de ce restaurant. Dans la salle, assis sur une des longues tables à partager, vous êtes entourés par des dizaines de bouteilles. Autant dire que le choix est vaste. Les produits sont sélectionnés avec attention.

L’assiette seule ou à partager est bien garnie (esprit tapas ou charcuterie). Les cuissons des viandes sont parfaites.

Exemples de plats pouvant être à la carte : Burger au Mont d'Or AOP, Pavé de saumon skacké laqué, planche de charcuterie à partager ou pas, Crumble aux pommes, caramet beurre salé et sa glace à la vanille...

Dans le centre-ville, l’Algorithme place ses tables au sein de l’hôtel le Saint Gelais. On recherche ici un mariage harmonieux entre terre et mer. Les plats sont relevés par des saveurs fumées, épicées, acidulées.

Vous avez le choix entre trois menus dans un cadre champêtre de campagne en ville : la menu Algorithme et son menu enfant, un menu végétarien et un menu du marché disponible uniquement à midi du mardi au vendredi.

Exemples de plats pouvant être à la carte : Cerviché de bar aux agrumes, gelée de citron à la vodka ; Noix de Saint-Jacques panée à la panko, écrasé de topinambours aux chorizos Bellota, beurre blanc ; Pavé de boeuf rôti au laurier, sauce diable et gratin de céleri au curry Madras ; Choux chocolat, cassis...

Idéalement située au pied de l'Hôtel de Ville, le Cabana a également l’avantage d’être ouverte 7 jours/7. La cuisine emprunte ici et là à l’international dans une ambiance de bistrot cotemporain. Dans la cave voutée du XVIe siècle, le bar à cocktails offre un cadre plus intime pour commencer ou terminer la soirée. Dès les beaux jours, la grande terrasse est un endroit prisé.

L'attention est portée sur des produits “premium”, poissons fraîchement arrivées ou viandes d'éleveur à proximité. Les gourmands de sucré y trouvent aussi leur bonheur.

Exemples de plats pouvant être à la carte : oeufs cocottes, salade croustillante de chèvre du Périgord, planche de cochonailles à partager, poke bowl au thon thaï, Noix de Saint-Jacques fraîches, Rissotto de canard, Maxi brochette de rumsteack, Cabana Burger, Parmentier de Cochon Noir, Tartare de saumon frais, Brioche comme pain perdu et sa glace vanille...

Un petit tour au Sri-Lanka, ça vous dit ? A emporter ou sur place, la cuisine au Jain Ganesh est sri-lankaise et d’Inde du Sud. Non pimentée (sauf sur demande), c’est une cuisine de couleurs et de saveurs. Original, bon et bon marché, Jai Ganesh est idéal pour un déjeuner.

Si vous ne savez pas quoi choisir devant une vaste carte, le chef propose une assiette de dégustation inspirée du Thali indien (assortiment de différents mets).

Des parotas (petites galettes) au pakodas (beignets), des plats de bœufs ou végétarien vous serez séduit par la diversité des plats.

Excentré du centre-ville, sur la falaise des Eaux-Claires, au cœur d’une végétation dense et variée le domaine des Sources de Fontbelle propose des chambres d'hôtes dans un ancien prieuré et 2 restaurants : Sources, le bistronomique et la Forêt des Sources, le bistro.

La grande baie vitrée de la salle donne sur le jardin. Le Chef, Guillaume Veyssière, sert aux Sources une cuisine élégante et audacieuse, au fil des saisons et en choisissant des produits en circuit court.

^{« Ici nous avons tout. L’élevage de cerfs des eaux Claires, le veau de Chalais, les escargots, une floraison sauvage comme l’aubépine, le genévrier dont je me sers pour faire macérer du lard de porc, mûri dans une cave en marbre. Un peu plus loin, les crustacés, les huîtres de Marennes et les très beaux poissons en provenance du port de la côtinière… »
Guillaume Veyssière}