Les Caves de la Chartreuse

Direction Voiron, au nord de Grenoble, pour plonger au cœur de l’histoire de la célèbre Chartreuse Verte et découvrir quelques-uns de ses secrets de fabrication. Des plus grandes caves à liqueur du monde aux paysages verdoyants du Monastère de la Grande Chartreuse, la visite mérite le déplacement.

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• Visite théorique : film 3D et musée
• Découverte des caves
• Petite dégustation
• Le Monastère de la Grande Chartreuse

Selon votre degré de curiosité plusieurs visites vous sont proposées. Quel que soit votre choix, vous commencerez par un film en 3D sur l’histoire de la liqueur verte, depuis son origine et son évolution à travers le temps, en suivant le précieux parchemin qui a permis de transmettre la recette de génération en génération. Le film explique également comment Saint Bruno et ses six compagnons ont fondé le Monastère de la Grande Chartreuse en 1084 et vous offre de magnifiques vues sur les massifs montagneux et la vallée grenobloise. De quoi se mettre dans l’ambiance !

Je vous conseille de prendre le temps de faire un tour dans le musée à l’étage où de nombreux mannequins sont mis en situation d’apothicaire, de discussion, de travail etc. et rendent la visite vivante. Très instructif avant d’enchainer avec la visite des caves elles-mêmes pour découvrir l’importance de l’utilisation des matériaux utilisés, des 130 plantes (gardées secrètes !) et bien d’autres informations liées à la fabrication de ce précieux élixir.

En pénétrant dans les caves, pensez à enfiler une petite veste car il y fait frais, ce qui est agréable l’été. Toutefois, cet aspect pratique est rapidement effacé par l’aspect impressionnant des lieux dans lesquels vous vous trouvez : rien de moins que la plus grande cave à liqueur du monde ! Des centaines de fûts de chêne de différente taille sont alignés où vieillissent différentes versions de la Chartreuse.  Verte, jaune, élixir végétal, VEP – Vieillissent Exceptionnellement Prolongé – la 9^e centenaire etc. vieillissent sagement durant des années avant d’être mises en bouteille, et dégustées.

La visite des caves est toujours guidée, soit en groupe, aux horaires proposés pour la visite gratuite, soit en visite privée et payante sur le thème des 5 sens. Vous pouvez également choisir de suivre la visite tournée autour des cocktails et de leur mixologie. Des visites adaptées aux enfants sont également proposées.

Après avoir découvert les origines de cette liqueur, son évolution dans le temps, avec un aperçu de la vie des moines qui la fabriquent et vu (et senti !) les immenses fûts où elle est vieillie, la curiosité vous pousse à vouloir goûter cette fameuse Chartreuse ! Et ça tombe bien, c’est prévu dans la visite. Les enfants ont le droit, eux, à des bonbons à la Chartreuse et les adultes qui le souhaitent peuvent déguster une ou deux versions de l’alcool des pères chartreux.

Mes préférées à la dégustation ? La Chartreuse jaune VEP et la 9^e centenaire, un assemblage créé en 1984 pour le 900^e anniversaire de la fondation de la Grande Chartreuse.

Pour compléter votre visite et profiter des montagnes environnantes, rendez-vous à Saint Pierre de Chartreuse (à une demi-heure des caves en voiture) pour découvrir le Monastère de la Grande Chartreuse. C’est ici que vivent les moines et conservent le secret de la fabrication de la fameuse liqueur verte.

Si le monastère ne se visite pas, afin de préserver le vœu de silence des moines, un musée à été créé à 2km et permet d’en savoir plus sur leur mode de vie, leurs origines et la création de la Chartreuse.  On découvre notamment à quoi ressemble une cellule de moine, comment se découpe leur journée, combien d’échanges ils ont avec l’extérieur par an etc.
C’est aussi le point de départ de randonnées toutes plus belles les unes que les autres, avec une vue sur le Monastère et sur la vallée.

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