La gastronomie bretonne est célèbre pour ses produits de la mer, et les sardines n'y échappent pas ! En boîtes ou fraîches, elles sont une véritable fierté locale : découvrez nos 5 adresses à ne pas manquer pour manger de la vraie bonne sardine bretonne.
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1. La Boîte à Sardines à Fouesnant
On irait bien déguster quelques sardines grillées toutes les semaines dans ce charmant restaurant de Fouesnant donnant sur la plage de Beg Meil. Evidemment, il faudra être amateur de poisson, et surtout de sardine, pour apprécier les plats à la carte : crumble de sardines, rillettes de sardines, boites de sardines au piment d’Espelette… C’est un régal pour les papilles et pour les yeux : tout est raffiné, préparé avec amour.
- La Boîte à Sardines
- 28 Rue des Glénan
- 29170
- Beg-Meil, Fouesnant
- France
- 02 98 11 07 40
- Horaire d'ouverture : Ouvert le lundi, mardi, jeudi et samedi de 18h à 22h
2. La Conserverie Belle-Iloise à Quiberon
Très réputée pour la qualité de ses sardines, cette conserverie familiale perpétue son savoir-faire depuis 1932. Elle vit au rythme des bateaux, des arrivages de poissons frais et des aléas de la pêche. Pour préserver la saveur des sardines, thons et maquereaux, le travail est effectué à la main. Une visite dans les ateliers de Quiberon permet de lever tous les secrets de cette fabrication traditionnelle et de mieux comprendre le succès de la Belle-Iloise dont les produits sont vendus dans 75 magasins en France et en Belgique !
- Atelier de la Conserverie Belle-Iloise
- ZA Plein Ouest
- 56170
- Quiberon
- France
- 02 97 50 08 77
- Horaire d'ouverture : Visite et dégustation tous les jours à 10h, 11h , 15h, 16h, le samedi à 11h et 15h du 1er avril au 1 novembre. Du 1er novembre au 31 mars, à 11h et 15h, sauf samedi et dimanche.
3. La Conserverie la Quiberonnaise à Quiberon
Ici aussi, la sardine est reine ! Cette conserverie située sur le port de pêche de la presqu'île de Quiberon a su rester artisanale. Tout est préparé et mis en boîte à la main dans les 48h après le retour des pêcheurs. Il n’y a pas de secret : plus c’est frais, meilleur c’est ! Sardines à l’huile, au beurre, à l’ancienne, en boite, à tartiner… il y en a vraiment pour tous les goûts !
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- Usine et boutique de la Conserverie la Quiberonnaise
- 30 rue du port de pêche
- 56170
- Quiberon
- France
- Horaire d'ouverture : Ouverte du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h30 à 18h30.
4. Les Deux Sardines à Saint-Briac-sur-Mer
Impossible de passer à Saint-Briac sans dîner à cette adresse ! Les plats sont travaillés avec originalité, gourmandise et passion. C’est si bien présenté que toutes les assiettes pourraient se retrouver sur Instagram ! Les amoureux de sardines et de poissons seront comblés par toutes les succulentes recettes du chef. Décoration raffinée et moderne.
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- Les Deux Sardines
- 2 boulevard de la Houle
- 35800
- Saint-Briac-sur-Mer
- France
- 09 80 83 44 04
- Horaire d'ouverture : Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 22h.
5. La Cantine des Sardines à Morlaix
Cette drôle de cantine est tenue par deux copines : Sarah et Dina. Ensemble, elles ont crée un lieu unique à Morlaix. Il fait office de guinguette, boutique, café restaurant, et espace de coworking à la fois ! À la carte, de la sardine et exclusivement des produits frais et locaux pour favoriser le circuit court. Une belle adresse !
- La Cantine des Sardines
- 6 place des Jacobins
- 29600
- Morlaix
- France
- 02 98 63 54 03
- Horaire d'ouverture : Ouverte de mardi au jeudi de 9h30 à 15h, le vendredi de 9h30 à 15h et de 18h à 22h et le samedi de 10h à 16h.
