Montmorillon, dans la Vienne, est une ville réputée pour ses deux spécialités : les livres et les macarons. Aujourd'hui, je vous emmène à la découverte du pan gourmand de ce patrimoine unique !
Réserver un billet de train
Réserver un billet de train
Située à 50 km de Poitiers, Montmorillon, la cité du macaron, a ouvert un musée dédié à l’histoire de ce biscuit aux amandes, sucre et blancs d’œufs. Préparez-vous pour une expérience immersive qui mettra vos 5 sens en éveil !
Découvrez le Musée du Macaron de Montmorillon :
Une tradition ancienne
La recette du macaron, importée en France au 16è siècle par Catherine de Médicis, s’est vite répandue dans l’hexagone et de nombreuses villes françaises qui en ont fait l’un de leurs emblèmes gastronomiques : Nancy, Amiens, St-Jean de Luz… et Montmorillon.
Montmorillon est renommée pour ses macarons au cœur tendre depuis 1811. La Maison Rannou-Métivier, la plus ancienne fabrique de la ville, a ouvert son Musée de l’Amande et du Macaron en hommage aux artisans ayant forgé la réputation des lieux. Sa recette traditionnelle est d’ailleurs restée inchangée depuis plus de 150 ans et se transmet dans la même famille depuis 5 générations !
Un musée ludique et gourmand
Les salles d’expositions sont pourvues de panneaux descriptifs, de supports olfactifs et gustatifs, ainsi que de bornes interactives retraçant l’histoire de la fabrication des biscuits et de l’amandier à travers les siècles et les continents. On peut également y admirer des machines et instruments de cuisine anciens, dont un four à macarons datant de 1950 !
Au fil de la visite, vous apprendrez pourquoi le mot macaron est dérivé du mot macaroni, vous découvrirez (presque) tous les secrets de la confection de ces petits gâteaux grâce à un film projeté dans un amphithéâtre... À la fin, les macarons n'auront plus de secrets pour vous !
Dégustation de macarons
Mais la visite ne serait pas complète sans avoir goûté aux fameux macarons de Montmorillon ! Pour cela, vous pouvez réserver une visite guidée avec dégustation de macarons dans le jardin d'hiver du musée. Vous pouvez également vous rendre dans la boutique située sous le Musée et repartir avec quelques plaquettes de ces petits gâteaux gourmands.
Chez Rannou Métivier, les saveurs des macarons changent au fil des saisons ! Mandarine en hiver, poire-caramel en automne, et bien sûr le classique à retrouver tout au long de l'année... le plus dur, c'est de choisir.
- Musée du Macaron
- 34 Bd de Strasbourg
- 86500
- Montmorillon
- France
- 05 49 83 03 38
- Horaire d'ouverture : Ouvert du lundi au samedi, de 9h30 à 12h et de 14h à 18h. Dimanche et jours fériés de 10h à 12h et de 15h30 à 18h - En juillet et en août de 10h à 12h et de 14h30 à 18h.