Allez à Troyes, pour y découvrir son coté pétillant !
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Direction Troyes dans l’Aube pour une visite de la ville, dégustation de champagne, rencontre avec des vignerons seront au programme de votre séjour… savoureux !
Découvrir Troyes, ses environs et son champagne
Découvrir Troyes et ses bonnes adresses « champagne »
Si le département de l’Aube est célèbre pour ses vignobles champenois, il l’est aussi pour sa très belle ville de Troyes. Elle est un bijou d’histoire et d’architecture. Flânez dans son coeur historique célèbre pour ses maisons à pans de bois. Dans la ruelle des chats, c’est un plongeon dans le passé médiéval de la ville qui vous attend. Troyes est surprenante. Saviez-vous qu’elle était aussi belle ?
Elle doit aussi sa beauté à la cathédrale Saint-Pierre et Saint-Paul et à ses mensurations parfaites. Cette grande dame s’élève au-dessus du coeur historique de Troyes pour le plus grand bonheur des yeux.
Puis, faites une pause chez Philippe. Son bar Bulles & Douceurs propose une sélection des meilleures champagnes de la région. Un apéro à la hauteur des charmes de Troyes. Dans le cellier Saint-Pierre, juste en face de la cathédrale, les cavistes sont des oenologues hors pair. Ils vous parleront champagne mais pas que… Connaissez-vous la prunelle de Troyes ? C’est un digestif local qui peut se boire en cocktail avec du… champagne !
Si Troyes est la capitale historique de la Champagne, elle est aussi la capitale du shopping ! Découvrez notre article dédié à ses célèbres magasins d’usine.
Top 3 des restaurants de Troyes
Chez Félix
Chez Félix, dans la ruelle des Chats, profitez d’une pause gourmande dans une ambiance bistro revisitée ! C’est le moment pour vous de goûter à une autre spécialité locale : la fameuse andouillette de Troyes. Elle bénéficie ici d’un label de qualité. Bien évidemment, à l’apéro, vous aurez opté pour une coupe de champagne bio signé Eric Collinet.
Chez Félix, 5 ruelle des Chats, 10000 Troyes. Tél : 03 10 94 03 03.
Au Flexi Troyen
Une cuisine traditionnelle, des produits locaux et des bons vins, bienvenue Au Flexi Troyen, lui aussi situé dans la ruelle des Chats. Aux commandes de ce restaurant, Marie-Laure et Raphaël qui vous accueillent comme à la maison. Et pourquoi « flexi » ? Comme flexitarien, une pratique alimentaire qui consiste à ne manger que de la bonne viande et pas tous les jours. Vous l’aurez compris, ici, on privilégie les circuits courts, les produits de saison et les bonnes saveurs !
Au Flexi Troyen, 9 ruelle des Chats, 10000 Troyes. Tél : 03 25 46 67 12
Tout simplement
Pour un bon plat ou une bonne tartine, le restaurant Tout Simplement, sur la place Alexandre Israël, est une valeur sûre. Pour déguster le meilleur des spécialités troyennes, optez pour le Parmentier d’andouillette au champagne. Un combo savoureux que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Bon ap !
Tout Simplement, 29 Place Alexandre Israël, 10000 Troyes. Tél : 03 25 40 83 72
Votre hôtel à Troyes
Imaginez-vous dans un bain à bulles avec une coupe de champagne à la main… Luxe, calme et volupté sont au rendez-vous à l’hôtel le Champ des Oiseaux. Situé dans le coeur médiéval de Troyes, cet établissement, avec ses poutres apparentes, a gardé son charme d’antan. Les chambres sont décorées avec goût et confortables. Bon à savoir : l’hôtel propose un forfait champagne… À bon entendeur !
Le Champ des Oiseaux, 20 rue Linard Gonthier, 10000 Troyes. Tél : 03 25 80 58 50
Itinéraire à la rencontre des vignerons de Champagne
C’est parti pour un road-trip au milieu des vignobles de la Côte des Bar. Empruntez la route touristique du champagne et percez tous les mystères de ce précieux nectar pétillant. Comment ? En rencontrant ceux qui le fabriquent. Entre Bar-sur-Aube et Bar-sur-Seine, une quarantaine de vignerons vous accueille sur leur domaine, partage leur passion et vous fait déguster leur meilleure cuvée.
Le domaine La Borderie à Bar-sur-Seine vous propose des visites, des dégustations, des randonnées au milieu des vignes et même des ateliers champagne.
Champagne Domaine La Borderie, chemin de la Ferme de la Folie, 10110 Bar-sur-Seine. Tél : 09 67 45 17 73
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.