Le Salon International de l'Agriculture à Paris

• Neige, la vache égérie du salon en 2022
• Découvrir l''élevage et ses filières
• Goûter les spécialités du terroir
• Tout savoir sur les cultures et filières végétales
• Les services et métiers de l'Agriculture

Âgée de 4 ans, Neige est une vache de race Abondance née en été, à 1600 mètres d’altitude, sur une piste de ski de la station du Grand-Bornand. Elle a été sélectionnée pour représenter la race et figurer sur l’affiche de l’édition 2022 du Salon, car elle illustre parfaitement la race Abondance : une robe pie rouge-acajou, une tête avec un épais chignon blanc, des cornes claires et des tâches rouges en forme de lunettes autour des yeux pour atténuer la réverbération du soleil et ainsi la rendre parfaitement adaptée à l’environnement de montagne. Une fierté pour Philippe Missillier, son éleveur : « Je suis d’autant plus fier que Neige soit la star du prochain Salon International de l’Agriculture que c’est la première fois que la race Abondance est mise à l’honneur. C’est l’opportunité pour moi de valoriser la race, notre métier, notre savoir-faire et notre territoire ».

Le lait produit par Neige et les autres vaches du troupeau est transformé en Reblochon, en Tomme et en Raclette, sur l’exploitation de la famille Missillier au Grand-Bornand.

Découvrez 4000 animaux représentant 421 races ! Au programme : vaches, taureaux, chèvres, chevaux de trait, poneys, ânes, boucs, moutons, béliers, brebis, lapins, cochons, porcs basse-cour, chiens, chats…

Allez voir l'incontournable salle de traite (pavillon 1, sur l'espace DeLaval), et bien sûr, la Ferme pédagogique. Les petits visiteurs pourront rencontrer lapins, vaches vosgiennes, chèvres alpines, brebis Thônes et Marthod et un âne. Chaque jour, les éleveurs et les vétérinaires animeront l’espace d’échanges situé au cœur de la Ferme : les Ateliers Découverte. Les plus petits comme les plus grands pourront approcher les animaux et en apprendre plus sur leur vie et leurs caractéristiques. A voir aussi : la chèvrerie, un village des ânes, un poney-club éphémère avec la possibilité de faire une petite balade sur un parcours, un pavillon des chats et des chiens... 

Partez à la découverte des spécialités des terroirs français grâce au parcours "Produits des terroirs et signes de qualité", mais aussi du monde avec pas moins de dix-huit pays représentés par des restaurateurs pour vous présenter leurs trésors gustatifs.

Au menu : sélection de produits de qualité, animations culinaires, dégustations et accès aux restaurants. Si vous aimez l’œnologie, nous vous conseillons le parcours "Bar et cave à vin".

C'est le moment de prendre une bouffée d'oxygène en partant à la rencontre des cultures et céréales. Découvrez les nouvelles tendances de jardinage et participez à des animations et ateliers pour toute la famille.

La thématique du salon en 2022

Pour cette édition spéciale, le Salon a choisi d’investir une thématique porteuse et aujourd’hui plus que jamais ancrée dans notre réalité : « L’agriculture : notre quotidien, votre avenir ». 

A travers diverses animations, on vous expliquera l'évolution et les enjeux de l'agriculture. Des cultures à l’élevage, en passant par la forêt, vous saurez tout !