Online reisgids: culinaire reis door Normandië

Begin in het hart van de streek Auge aan de Ciderroute, een aangegeven route door 40 km glooiend en groen landschap, langs pittoreske paadjes naar schattige typische Normandische dorpjes.

Van Cambremer naar Victot, u bezoekt de wijnkelders en perserijen, ontmoet ongeveer twintig wijnproducenten, leert meer over de techniek van fermenteren en bottelen en proeft uiteraard de brouwsels waar deze regio om bekend staat: cider, maar ook calvados en pommeau. Hou de borden Cru de Cambremer goed in de gaten, want dit is een garantie voor het proeven van het AOC Pays d'Auge-product, gefabriceerd volgens traditionele methodes.

Hoogtepunt van uw parcours: Beuvron-en-Auge, geklasseerd als een van de ‘plus beaux villages de France’ (mooiste dorpen van Frankrijk) dankzij de vakwerkhuizen uit de 17e eeuw, het architecturale erfgoed en het kasteeltje uit de 16e eeuw. Het laatste weekend van oktober staat in het teken van het ciderfeest en dan is er een grote markt met streekproducten. En als u een geraffineerde lokale keuken, bekroond met sterren, wilt proberen, reserveer dan een tafel bij Pavé d'Auge, een lieflijke herberg in de oude markthallen van het dorpscentrum.

Editeur: Laurianne Barbier

In Trouville, badplaats voor gezinnen, ligt het fijne zandstrand vooraan, daarachter de mooie huizen aan de boulevard en daarachter het typische dorpje met vissershuisjes.

Begin bij de rue des Bains en drink een kopje koffie voordat u het instituut van de stad bezoekt: de legendarische vissersmarkt. De divers vishandelaren, allemaal aanwezig met hun kraampje, pakken het hele jaar door uit met bartafels, oesters en witte wijn om de levensgenieters te lokken.

Geniet, na een heerlijk dagje strand, van een aperitief op een terrasje voordat u bijvoorbeeld een plateau met fruits de mer gaat eten langs de boulevard. Dit doet u bij één van de traditionele brasseries Central, Voiles of Vapeurs. Voor een trendy ambiance en erg bijzondere gerechten gaat u naar les Quatre Chats (8 rue d’Orléans) in het centrum van Trouville.

Editeur: Laurianne Barbier

Op naar Auge en de historische hoofdstad, Pont l’Évêque, om alle lekkernijen uit de streek Auge te proeven. Breng een bezoekje aan de wijnkelders van Père Magloireen en de artisanale distillerie Christian Drouin om de geheimen van de productie van calvados en pommeau te ontrafelen. Loop daarna langs het atelier van de fromagerie Graindorge (route de Lisieux) om Pont-L'Évêque en Livarot te ontdekken, en sluit uw dag af met een bijzonder diner in Vaucelle (39 rue de Vaucelles) (onze tip: de gegratineerde kalfsoester met camembert!).

Editeur: Laurianne Barbier