La Camargue et ses spécialités culinaires... Toute une histoire ! Que vous soyez plus viande de taureau ou gambas grillées, vous trouverez forcément de quoi vous rassasier dans notre délicieuse sélection de restaurants.
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L’incontournable : Le Duendé
Si vous êtes de passage à Aigues-mortes, vous devez absolument pousser les portes du Duendé. Ce restaurant typique de la région vous fera découvrir les délicieuses saveurs méditerranéennes. Pas de secret, le chef cuisinier allie produits locaux, cuisson et assaisonnement parfaits pour le plaisir de vos papilles. N’hésitez plus, venez déguster des seiches à la plancha ou de la gardianne de taureau dans une ambiance bucolique et zen au Duendé !
Le Duendé
16 rue Amiral Courbet 30220 Aigues-Mortes
Le conviviale : Le Bistrot Paiou
Ici, pas de cachoteries ! Le chef à l’audace de préparer vos plats sous vos yeux, à cuisine ouverte. Vous le verrez donc manier ses couteaux affutés et ses poêles, pour vous cuisiner de délicieuses spécialités camarguaises. De l’agneau cuit à la perfection, du taureau aux petits oignons mais aussi du homard… Le choix sera terriblement difficile. En plus, vos mets seront accompagnés des vins de la région, sélectionnés par un grand caviste montpelliérain du Château de l’Ermitage.
Le Bistrot Paiou
1 rue du 4 septembre 30220 Aigues-Mortes
Le surprenant : Le Dit-Vin
Au Dit-Vin, vous dégusterez une cuisine camarguaise finement revisitée. Et son croustillant de gambas à la thaï en est la preuve ! Le must de ce restaurant, à côté de sa délicieuse cuisine, c’est sans doute la jolie cave à vin vitrée que l’on peut apercevoir sous ses pieds grâce à un plancher de verre !
Le Dit-Vin
6 rue du 4 septembre 30220 Aigues-Mortes
Le magnifique : Le Boem
Avant même de gouter sa cuisine, vous tomberez amoureux du Boem au premier coup d’œil ! Tout de bois et de verdure vêtu, le bâtiment vous apaisera par sa décoration 100% zen. L’été, vous pourrez même profiter de sa splendide terrasse posée sur le canal. Avec votre assiette, ce sera également le coup de foudre ! Le jeune chef, David Blasco, propose une carte aux influences asiatiques mais avec des produits locaux. Un curry rouge de saumon et ses petits légumes, un fondant de bœuf grillé et son jus aigre doux accompagné de sa tatin d’aubergines et tomates… Vous en voulez plus ? Direction Le Boem !
Le Boem
253 avenue Pont de Provence 30220 Aigues-Mortes
L'engagé : L'Atelier de Nicolas
Le Chef Nicolas fait une cuisine française avec un zeste de saveurs du monde sur des aliments de qualité, souvent labellisés et si possible bio. Il achète ses aliments en circuit court, pour cela il est en relation avec les éleveurs et producteurs locaux. Sa cuisine faite maison a fait de lui un "Maitre Restaurateur". Le décor de la salle est très vert avec beaucoup de plantes, de bois et la cuisine est ouverte.
L'Atelier de Nicolas
28, rue Alsace Lorraine - 30220 - Aigues-Mortes
