Les 5 meilleures moules frites de Bruxelles

Entre le chicon et les anguilles au vert, les moules frites représentent Bruxelles à la perfection. Et comme les choses simples sont souvent les meilleures, il vaut mieux bien choisir son restaurant ! Heureusement, on vous guide vers les meilleurs endroits de la capitale belge pour vous régaler.

>> Réserver mes billets de train pour Bruxelles

• Au Vieux Bruxelles, le restaurant le plus typique
• Le Zinneke, le restaurant le plus décadent
• Le Pré-Salé, le restaurant le plus atypique
• Friture René, le restaurant qui met tout le monde d’accord
• Le Stekerlapatte, le restaurant le plus bistronomique

Véritable institution pour les locaux, le restaurant Au Vieux Bruxelles sert des moules frites à n’en plus finir depuis déjà plus de 130 années. Donc autant vous dire que la maison ne plaisante pas sur la manière dont on cuisine la moule. Le mollusque est d’ailleurs accompagné de frites délicieuses à s’en rouler par terre. 

Le secret de leurs si bonnes frites ? Elles sont cuites au « blanc de bœuf », une technique qui consiste simplement à les faire frire dans de la graisse de boeuf pour les rendre encore plus savoureuses. À la délicieuse cuisine, s’ajoute un cadre parfait. Le restaurant se situe en plein quartier d’Ixelles, sur la place Saint-Boniface. 

Dans un cadre tout à fait bruxellois, le Zinneke vous impressionnera par son interminable choix de moules. Et oui, tenez-vous bien, le restaurant ne propose pas moins de 69 recettes de moules différentes !

On ne vous fera pas l’affront de vous citer toutes leurs spécialités mais en voici quelques-unes qui vous mettrons l’eau à la bouche : moules ail et gingembre, moules à l’Indonésienne, moules Brésiliennes, Moules Ardennaise, Moules Batave… Et même de bonnes moules normandes ! 

Et puis, la maison sait faire plaisir à tous ses clients en proposant de grosses portions d’un kilo et demi pour les bons mangeurs et des petites de 500 grammes pour les appétits moins conséquents. 

Les serveurs du Pré-Salé vous accueilleront très chaleureusement dans leur restaurant à la décoration atypique, mais qui vaut le détour. Il vous suffit de vous installer sur l’une de leurs grandes tablées et d’attendre votre plat en admirant les cuisiniers travailler dans la cuisine ouverte.

Une ambiance sans chichi pour des moules frites à tomber, que demander de plus ? C’est un établissement à ne manquer sous aucun prétexte dans le quartier pourtant très touristique près de la place Sainte Catherine.

Comme son nom ne l’indique pas, Friture René n’est pas une friterie belge. L’établissement existe depuis 1932 et n’a toujours pas perdu ses petites nappes à carreaux rouge et blanc si typiques. Dans cette ambiance bistro charmante qui ne paye pas de mine, ce restaurant vous surprendra par la grande qualité de ses mets.

Vous y dégusterez des moules frites admirablement cuisinées, mais aussi de nombreuses spécialités belges. Allez-y les yeux fermés en famille ou entre amis et parcourez leur adorable carte au design vintage. Vous ne serez pas déçus ! 

La brasserie Stekerlapatte vous plongera dans une ambiance des plus chic. Banquette en bois, miroirs, serviettes blanches et beaux verres à pieds. C’est une brasserie, oui, mais de qualité ! Elle est notamment connue pour son large choix de bières savoureuses. 

La carte du restaurant propose d’ailleurs des moules au hommelbier, une bière de haute fermentation. Un met original qui fait le bonheur des Bruxellois qui fréquentent l’établissement depuis 35 ans. Le Stekerlapatte est une valeur sûre pour un repas copieux et délicieux, dans un cadre chaleureux à souhait. Alors, à table !